E se ti dicessimo che con la birra puoi preparare una torta deliziosa? Prova questa ricetta unica: ti lascerà senza parole!
In cucina non si smette mai di sperimentare, e anche oggi vogliamo sorprenderti con una ricetta fuori dal comune: la torta alla birra! Noi di buttalapasta abbiamo spesso osato con gli abbinamenti, e dopo vari esperimenti, siamo entusiasti di proporti una torta morbida, profumata e dal gusto intenso. Sì, hai letto bene: una torta alla birra! E non temere, non si tratta di uno di quegli esperimenti falliti, anzi, il risultato è sorprendente.
Questa torta alla birra non solo è soffice e saporita, ma la birra dona un sapore che puoi facilmente personalizzare. Abbiamo scelto una birra rossa dal gusto caramellato e fruttato, perfetta per la stagione fredda, ma puoi sperimentare con altre birre! Che tu scelga una birra bianca, floreale e leggera, o una birra scura come la Guinness, dal retrogusto di cacao e caffè, il risultato sarà sempre un dolce irresistibile. E la cosa migliore? Non c’è burro! Questo significa che puoi concederti una fetta senza sentirti troppo in colpa. Scopri tutti i dettagli della preparazione!
Torta alla birra deliziosa e leggera: un profumo irresistibile!
Anche se la torta alla birra non è una nostra invenzione, abbiamo testato diverse varianti trovate online, perfezionandola fino a renderla soffice e profumata come non mai. Grazie alla birra, il dolce rimane umido e fragrante anche per giorni, nonostante l’assenza di burro. La birra infatti dona una mollica interna perfetta, mentre contrasta la secchezza tipica dei dolci senza burro. Scegli la birra che preferisci, e preparati a sorprendere tutti con un dolce unico e sfizioso.
Ingredienti per tortiera 22/24 cm
- 3 uova medie;
- 100 gr di zucchero di canna;
- 125 gr di zucchero semolato;
- 250 ml di birra rossa;
- 200 gr di farina 00;
- 1/2 bicchiere di olio di semi;
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
Preparazione
- Iniziamo a preparare il nostro dolcetto sgusciando le uova in una ciotola capiente. Aggiungiamo le due tipologie di zucchero e aiutandoci con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad ottenere un composto spumoso e raddoppiato di volume.
- L’uso dello zucchero di canna ci permetterà di ottenere una colorazione in cottura più profonda e caramellata, che richiamerà perfettamente quello della birra. Quando la massa di uova e zucchero sarà pronta, versiamo a filo l’olio e amalgamiamolo a dovere.
- Mescoliamo insieme farina e lievito per poi incorporare poco per volta metà dose delle polveri. Uniamo poi la birra e ultimiamo con i restanti solidi.
- Non preoccupatevi se durante la lavorazione l’impasto schiumerà un po’, è del tutto normale. Quando otterremo un composto vellutato, liscio e corposo infariniamo e imburriamo la tortiera per poi versarlo al centro.
- Cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per 45 minuti. Eseguiamo la prova stecchino e se risulterà asciutto sforniamo. Ecco pronta la nostra torta alla birra, serviamola con una spolverata di zucchero al velo!